El Centro de Pomáceas (CP) fue creado en mayo de 1995, gracias a un Proyecto Fondef. Constituye un esfuerzo conjunto entre la Universidad de Talca y la industria frutícola chilena, representada por productores, viveristas, empresas de agroquímicos y exportadoras. El CP se concentra en estudiar y dar solución a los problemas que afectan la calidad de las manzanas y peras, teniendo como base los preceptos de la producción integrada. Los problemas son definidos y priorizados en función de consultas periódicas realizadas al sector productivo. El permanente contacto con la industria permite que la investigación llevada a cabo sea de alta pertinencia. Todos los años, estudiantes de pre y postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca realizan en él sus trabajos de titulación. La infraestructura y equipamiento del CP lo sitúan entre los laboratorios mejor equipados en su especialidad en el mundo.
